不论瑾融对养牛场持什么态度，对她写就的文书和待遇是不是认可，饲养奶牛都必须提上议事日程。
在此之前，叶欣颜就计划过养奶牛的事情。
挨家挨户的打听谁家有母牛显然不现实，委托中人打听谁家有母牛和奶牛，才是正经。
而这个时代的中介，也就是牙侩，大多做的是房屋、田产的中介，间或也牵线做做大宗货物的转手。委托做牲畜买卖的还真不多。尤其叶欣颜的要求特殊，只买产奶或者怀胎的母牛，这样的主顾更是少之又少。
好在牙侩做的就是收集各种信息的工作，人脉总是比旁人多些，信息量不是叶欣颜这样的人可以比拟的。
做生不如做熟，租赁小食店的杨中人就比较靠得住，叶欣颜前几天已经把买牛的事情委托给杨中人。
现在，瑾融既然定下要办养牛场，那就需要正经懂饲养家畜的人了。
叶欣颜和齐友年当然是养不了牛的，看来还是继续委托杨中人，让他帮忙打听养过家畜的人选。若是有合适的人选，他们两方就可以提前商谈、签雇用文书，买到牛之后，养牛的人能立即上工。
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还有牛圈牛棚，开办养牛场和自家养几头奶牛的规模自是不同。瑾融的银子没到位，牛圈就不好贸然开工。
不过，他们手头上有一部分土木材料，是打算新建自家住房的材料。若是瑾融决定办养牛场，那么地点确定下来之后就可以直接动工，之后的材料可以陆续准备或者购置，至少不误手、不耽搁时间。
若是和瑾融谈不拢，那就用那些材料就用来建新房新院子和自家的牛圈。这样子的话，养牛的规模会小很多，但也省事、省心很多。
另外一个重要的事情就是小食店的人手。
齐友年和叶欣颜各自做事，金嬷嬷这里就急需招收小二以及做杂事和帮厨的人。只不过，金嬷嬷对于找什么人来店里，似乎有她自己的想法。
叶欣颜的计划，小食店以后的买卖一定会扩大，到时候就需要金嬷嬷把精力用在管理买卖和人事上。自己看人选人，也是一个管理人员必备的能力。叶欣颜相信大宅子出来的、曾经伺候过原主的金嬷嬷，历经奇葩原主的折腾都能坚持下来的人，也一定能够胜任小食店的管理。
若是金嬷嬷能把小食店和牛奶相关的乳制品做好，也算给她自己走出一片新天地来。
以上所有这些事情，最先做的还是小店雇用伙计。只有把自家的大后方安顿下来，齐友年和她才能抽出身来，安心做自己的事情。
叶欣颜想着，今天就回去和爷爷、金嬷嬷商量细节，尽快把事情定下来，最好在农忙之前把事情做妥当。
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